培訓(xùn)時間:

HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系內(nèi)審員培訓(xùn)班

  培訓(xùn)講師:李紅義

  時間地點(diǎn):
本課程時間已過期,點(diǎn)擊搜索其它開課時間

  培訓(xùn)費(fèi)用:1500

  贈送積分:1500

    服務(wù)電話:010-82593357

HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系內(nèi)審員培訓(xùn)班詳細(xì)內(nèi)容


【課程簡介】

HACCP體系建立的初衷是美國為太空作業(yè)的宇航員提供具有百分之百安全保障的太空食品。接著美國又將HACCP原理應(yīng)用于低酸性罐頭食品生產(chǎn)中,這是HACCP體系作為法規(guī)最早成功地應(yīng)用在食品生產(chǎn)中。該體系通過識別對食品安全有威脅的特定的危害物,并對其采取預(yù)防性的控制措施,來減少生產(chǎn)有缺陷的食品和服務(wù)的風(fēng)險,從而保證食品的安全。HACCP作為一個評估危害源、建立相應(yīng)的控制體系的工具,它強(qiáng)調(diào)食品供應(yīng)鏈上各個環(huán)節(jié)的全面參與,采取預(yù)防性措施,而非傳統(tǒng)的依靠對最終產(chǎn)品的測試與檢驗(yàn),來避免食品中的物理、化學(xué)和生物性危害物,或使其減少到可接受的程度。

【培訓(xùn)對象】

餐飲企業(yè)內(nèi)審員,衛(wèi)生經(jīng)理 ;

食品行業(yè)產(chǎn)品策劃、產(chǎn)品經(jīng)理、市場人員、質(zhì)量管理人員 ;

自有品牌的品牌經(jīng)理、市場部經(jīng)理、高級管理人員 ;

正在為公司單位推行HACCP體系的人員;

企業(yè)管理人員及安全體系實(shí)施過程中承擔(dān)和內(nèi)部審核工作的人員;

希望了解并從事相關(guān)工作的人員。

【培訓(xùn)目標(biāo)及收獲】

1、正確理解和運(yùn)用體系標(biāo)準(zhǔn)知識;

2、掌握內(nèi)部審核基本技能;

3、了解體系建立及管理基本流程;

4、有效提升職業(yè)效能及專業(yè)素質(zhì)。

【培訓(xùn)內(nèi)容】(包括但不僅限于)

第一單元  HACCP概述

什么是HACCP?

為什么要建立HACCP?

實(shí)施HACCP計劃的益處

HACCP的發(fā)展現(xiàn)狀

第二單元 HACCP七大原理

原理1——進(jìn)行危害分析

原理2——確定關(guān)鍵控制點(diǎn)

原理3——建立關(guān)鍵限值

原理4——建立監(jiān)控程序

原理5——建立糾偏措施程序

原理6——建立驗(yàn)證程序

原理7——建立記錄文件和記錄保存程序

第三單元 HACCP計劃的建立

評估HACCP計劃需求

建立HACCP的主要任務(wù)

制訂基礎(chǔ)計劃

HACCP計劃表

食品企業(yè)建立HACCP系統(tǒng)應(yīng)注意的問題

第四單元 HACCP計劃的實(shí)施與管理

HACCP實(shí)施的支持框架

HACCP小組的構(gòu)成和培訓(xùn)

HACCP計劃的試驗(yàn)計劃/操作資格

第五單元 內(nèi)部審核技巧與方法

1、內(nèi)部審核技巧與方法

2、內(nèi)部審核的程序和方法及表格運(yùn)用

3、案例分析

【培訓(xùn)教材】

專用配套教材

【頒發(fā)證書】

學(xué)員經(jīng)培訓(xùn)考核合格者頒發(fā)“HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系內(nèi)部審核員”資格證書,并予備案,可電話、網(wǎng)上查詢。

【上課時間及地點(diǎn)】

12課時,共2天

方普管理目前已在國內(nèi)多個城市常年設(shè)點(diǎn)招生,具體最新的開課時間及地址,請與我們的課程顧問索取。

【培訓(xùn)費(fèi)用】

共1500元/人,含培訓(xùn)費(fèi)、內(nèi)審員證書費(fèi)、教材資料費(fèi),食宿費(fèi)學(xué)員自理。

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推薦課程

課程費(fèi)用:4980元/人 (含培訓(xùn)費(fèi)、教材費(fèi)、場地費(fèi)、午餐、茶歇費(fèi)及稅金)參訓(xùn)對象:企業(yè)中高層管理者、職能部門和業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、關(guān)鍵和儲備人才等。課程地點(diǎn):上海課程時間:2天第一期第二期第三期2月13-14日6月12-13日10月31-11月1日課程背景:在當(dāng)今快速變化的商業(yè)環(huán)境中,企業(yè)戰(zhàn)略的制定與執(zhí)行成為決定其成敗的關(guān)鍵因素。然而,許多企業(yè)面臨...

 講師:吳智才詳情


《Power BI數(shù)據(jù)分析與呈現(xiàn)》線上訓(xùn)練營?課程背景本訓(xùn)練營主要培訓(xùn)數(shù)據(jù)分析與數(shù)據(jù)呈現(xiàn)的Power BI實(shí)戰(zhàn)技能,培養(yǎng)滿足企業(yè)工作需要的數(shù)據(jù)分析與可視化技能要求,使學(xué)員具備良好的數(shù)據(jù)處理、數(shù)據(jù)建模分析、特別是數(shù)據(jù)可視化報表呈現(xiàn)能力。?您的工作是否面臨以下難題:l有大量重復(fù)性的手工整理數(shù)據(jù)工作定期從系統(tǒng)抓取數(shù)據(jù),需要對格式做重復(fù)性修改(改日期格式、分列、去重...

 講師:王中明詳情


PMP項(xiàng)目管理國際認(rèn)證培訓(xùn)方式標(biāo)準(zhǔn)錄播課+直播沖刺課培訓(xùn)時長52課時(隨報隨學(xué))發(fā)證單位:美國項(xiàng)目管理協(xié)會(PMI)課程信息培訓(xùn)形式標(biāo)準(zhǔn)錄播課+ 直播沖刺課課程時長52課時(錄播28課時,直播2H12晚)直播時間1月14日--17日(4晚)2月13日--14日、18--20日、25日--27日(8晚)增值服務(wù)提供視頻回放免費(fèi)學(xué)習(xí)一年學(xué)習(xí)平臺PC端:https...

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課程背景:1、本課程在較為系統(tǒng)的框架基礎(chǔ)上,理清了培訓(xùn)管理工作這一管理領(lǐng)域的眾多模糊問題,真正站在了培訓(xùn)管理者而不光是操作者、培訓(xùn)者的角度,向培訓(xùn)管理者提供了一系列具有實(shí)務(wù)操作性的工具、思考方式、培訓(xùn)理念、工作風(fēng)格;2、課程對于有機(jī)會接觸企業(yè)培訓(xùn)各個領(lǐng)域的培訓(xùn)管理者尤為重要,對于從事過一階段的培訓(xùn)管理工作,已經(jīng)感受到培訓(xùn)管理中一些難點(diǎn)與重點(diǎn)的朋友尤其適合;3...

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ISO45001:2018職業(yè)健康安全管理體系理解、實(shí)施及內(nèi)審技巧培訓(xùn)【1天版】課程時間2025年2月14日 1天(9:00-16:00;6H/天)培訓(xùn)費(fèi)用1200元/人(含教材和證書);線上線下同步。開課地點(diǎn):蘇州課程背景 l對于職業(yè)健康安全管理人員來說:如何建立起系統(tǒng)的安全管理體系,盡可能的降低風(fēng)險,將事故拒之門外?如何做好現(xiàn)場崗位安全管理?如何拓展員工...

 講師:曹老師詳情


企業(yè)培訓(xùn)體系構(gòu)建與培訓(xùn)管理實(shí)務(wù)主講:田勝波 老師培訓(xùn)費(fèi)用:5200元/人(含培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、午餐費(fèi)、茶點(diǎn)、結(jié)業(yè)證書費(fèi)等)食宿自理。課程背景:1、本課程在較為系統(tǒng)的框架基礎(chǔ)上,理清了培訓(xùn)管理工作這一企業(yè)管理領(lǐng)域的眾多模糊問題,真正站在了培訓(xùn)管理者而不光是操作者、培訓(xùn)者的角度,向培訓(xùn)管理者提供了一系列具有實(shí)務(wù)操作性的工具、思考方式、工作風(fēng)格;2、課程對于有機(jī)會接...

 講師:田勝波詳情


企業(yè)出海視角下的全球貿(mào)易合規(guī) 【開課時間】2025年1月16日 2月26日3月27日【課程形式】 直播課 (使用騰訊會議軟件)(每天13:30開始,45分鐘一課時,每期共計3課時)【課程費(fèi)用】¥1299元/1期/1賬號(包含:培訓(xùn)費(fèi)、紙質(zhì)版教材、發(fā)票)備注:本次培訓(xùn)不含電子教材,線上每個賬號只包含一本紙質(zhì)版教材,如需額外增加:30元/本【參加對象...

 講師:孫怡詳情


2024年02月27上海 2024年04月17上海2024年07月09上海 2024年09月11上海2024年11月12上海課程目標(biāo)掌握新客戶開發(fā)的精髓和技巧學(xué)會運(yùn)用新客戶開發(fā)提升產(chǎn)品的銷售業(yè)績課程大綱需要明白的一件事課前調(diào)查與模擬拜訪新客戶開發(fā)的全流程1、劃定潛在客戶范圍劃定依據(jù)挖掘客戶的一般方法2、收集資料建立客戶數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)庫的一般內(nèi)容數(shù)據(jù)庫的珍貴內(nèi)容資...

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PMP項(xiàng)目管理國際認(rèn)證培訓(xùn)方式標(biāo)準(zhǔn)錄播課+直播沖刺課培訓(xùn)時長52課時(隨報隨學(xué))發(fā)證單位:美國項(xiàng)目管理協(xié)會(PMI)課程信息培訓(xùn)形式標(biāo)準(zhǔn)錄播課+ 直播沖刺課課程時長52課時(錄播28課時,直播2H12晚)直播時間1月14日--17日(4晚)2月13日--14日、18--20日、25日--27日(8晚)增值服務(wù)提供視頻回放免費(fèi)學(xué)習(xí)一年學(xué)習(xí)平臺PC端:https...

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培訓(xùn)時間/地點(diǎn):2025年2月1820日(星期二 星期四)/上 海2025年5月78日(星期三 星期四)/嘉 興2025年7月1517日(星期二 星期四)/蘇州2025年10月2830日(星期二 星期四)/上 海收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):¥4500/人?含授課費(fèi)、證書費(fèi)、資料費(fèi)、午餐費(fèi)、茶點(diǎn)費(fèi)、會務(wù)費(fèi)、稅費(fèi)?不包含學(xué)員往返培訓(xùn)場地的交通費(fèi)用、住宿費(fèi)用、早餐及晚餐課程特點(diǎn):緊...

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