《品味修養(yǎng)提升系列-茶學茶道社交應用》

  培訓講師：王紫薇

講師背景：
王紫薇——禮儀管理培訓專家★中國教育部聯(lián)盟“百強講師”★中國形象設計協(xié)會客座講師★上海交通大學EMBA總裁班特聘禮儀專家★英國葡萄酒與烈酒教育基金協(xié)會高級品酒師★美國卡魯索國際情商學院授權(quán)講師★中國人保部中職協(xié)高級茶葉審評師王紫薇老師擁有近 詳細>>

王紫薇
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《品味修養(yǎng)提升系列-茶學茶道社交應用》詳細內(nèi)容

《品味修養(yǎng)提升系列-茶學茶道社交應用》

《茶學茶道社交應用》

【課程背景】
西方是果實文明，東方是樹葉文明。一片小小的茶葉，曾經(jīng)兩次改變世界格局，這
就是茶的軟實力。茶馬古道上，能和戰(zhàn)馬交換的其中就有中國茶。六大茶類，因工藝不
同、產(chǎn)地不同、喜好的人群不同而各自占有一席江湖地位。
如今，文明進步，生活方式倡導健康、養(yǎng)生、禪意、自在。茶是最好的休閑方式，
也是最受追捧的養(yǎng)生方式。
歷代皇帝追過的茶類就有武夷巖茶、云南普洱，紅茶更是占有全英國的茶飲市場份
額，是風靡全國的茶飲。


【課程目標】
成為高端茶的專家，從0到1建立自己的茶飲觀念。
掌握通用的茶葉審評6大因子。
掌握武夷巖茶的品質(zhì)形成與產(chǎn)區(qū)特征。
掌握武夷巖茶的傳奇工藝和品鑒方式。
普洱的品質(zhì)形成－生普、熟普、安化黑茶、六堡茶的品質(zhì)形成、品鑒方式、口感特點
。
古樹茶的鑒別方式。
紅茶的歷史文化、口感特點、品鑒方式。
桐木關的野生紅茶、金駿眉、正山小種品鑒方式。


【課程大綱】
一、茶的歷史文化。
1、一片葉子曾經(jīng)2次改變歷史格局。
2、英國王妃掀起下午茶生活方式－中國茶成為風靡英國的國飲。
3、英國與中國飲茶方式的區(qū)別。
二、茶審評
1、感官體驗方式。
2、茶審評6大因子。
3、茶的三大有益化學物質(zhì)。
三、武夷巖茶品鑒
1、武夷巖茶產(chǎn)區(qū)特征。
2、武夷巖茶傳奇工藝及品鑒方式。
3、水仙、肉桂、大紅袍。
4、小品種高香型巖茶品鑒。
四、云南普洱品鑒
1、普洱工藝特征與品類。
2、四大天王特征品鑒。
3、古樹茶的真?zhèn)巍?br /> 五、紅茶品鑒。
1、紅茶工藝特點。
2、野茶與野生茶的辨別。
3、桐木關核心產(chǎn)區(qū)認知。
4、金駿眉、正山小種、煙小種、滇紅、玫瑰金毫的品鑒。
六、茶學談資應用
1、談資內(nèi)在需求
2、談資整體解決方案

課程道具：
1、茶葉
2、茶席、茶具
3、燒水壺
4、紙巾
5、茶點



 

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