山東白酒的前世、今生和未來

 作者:李方毅    205

  三、 新進入者的競爭力

  白酒行業(yè)的所謂“暴利”,吸引著形形色色的新進入者,與現(xiàn)有白酒品牌形成競爭,主

  要有以下幾類:

  1、 資本型的新進入者。主要來自于白酒行業(yè)以外,如萬基入主孔府家,山東聯(lián)大入主孔府宴。

  2、 投機型的新進入者。主要來自兩個方面,一個是靠在大酒廠周邊的“李鬼”式的小酒廠的不斷涌現(xiàn),如山東蘭陵所在的蘭陵鎮(zhèn)就有打蘭陵牌的小酒廠幾十家;一個是職業(yè)操手操作“買斷品牌”。

  四、 下游競爭力

  縱觀山東白酒面臨的下游競爭,主要來自以下幾個方面:

  1、 經銷商的侃價實力。由于品牌眾多,經銷商成為廠家爭奪的焦點,使得經銷商侃價實力增強,企業(yè)受制于經銷商在中小白酒企業(yè)是普遍現(xiàn)象。

  2、 消費者的侃價實力。消費者面臨太多的品牌選擇,而且沒有什么轉換成本,所以在一個城市白酒品牌常常是“各領風騷三五月”。

  3、 超級終端的侃價實力。大賣場的崛起及超市對傳統(tǒng)流通業(yè)態(tài)的顛覆,使得超級終端處于強勢地位,昂貴的終端費用讓白酒廠家與經銷商叫苦不迭。

  五、 上游競爭力

  我們認為,山東白酒來自上游的競爭力,主要來自以下方面:

  1、 產業(yè)政策的競爭壓力?!皬牧坑嫸悺弊屢缘蜋n產品為主的山東白酒得“流感”,所以酒有了“五角錢打到山東白酒”的說法。

  2、 白酒企業(yè)外部環(huán)境的壓力。在山東,酒廠仍是地方上的支柱型企業(yè)之一,擔負著為地方政府分憂的職責,也是地方保護的根源之所在。

  3、 原材料成本上升的壓力。以糧食作為主要原料的白酒業(yè),隨著國家農業(yè)政策的調整而變化,從目前的情況來看,原材料成本呈上升趨勢?! ?/p>

  根據(jù)以上五個方面的競爭分析,我們可以看到“復興魯酒”的漫長道路,但畢竟是邁出了復興的腳步。對于山東白酒的未來,我們應該有怎樣的期許?

  我們?yōu)轸斁圃S一個未來:魯酒必將復興!  

  未來

  目前的山東白酒,在行業(yè)競爭力、替代品競爭力、新進入者競爭力、上游競爭力、下游競爭力等五個方面均沒有競爭優(yōu)勢可言,未來在競爭中勝出的品牌將需要具備哪些條件?

  我們認為:

  1、 有戰(zhàn)略的山東白酒企業(yè)將勝出?!靶挠卸啻?,舞臺就有多大”,有戰(zhàn)略規(guī)劃的山東白酒企業(yè)必將勝出,彼時“廣告一上,漫天撒網”的情況將不再奏效,沒有戰(zhàn)略的企業(yè)往往會陷入短期行為的惡性循環(huán)。

  2、 致力于品牌建設的山東白酒企業(yè)必將勝出。山東白酒企業(yè)“把名牌當品牌、把廣告當營銷”的錯誤觀念使得他們品嘗了親手種下了苦果,按照科學的體系構建品牌的企業(yè)才可能在競爭中獲勝。

  3、 進行“兩個調整”的山東白酒企業(yè)必將勝出。山東白酒由于歷史的原因,若想突出重圍,面臨兩個調整:一是產品結構的調整,改觀目前低檔產品為主的產品結構,形成形象產品、獲利產品、直接競爭產品的合理產品線;二是產業(yè)結構的調整,白酒業(yè)的屬性及其面臨的競爭環(huán)境,使得“把雞蛋放在同一個籃子里“的風險加大,進行”同心多元化“是山東白酒企業(yè)的一條可行之路,如山東白酒業(yè)效益最好的中軒集團,黃原膠成為其獲利產品,白酒反而次之。

  4、 以攻為守的山東白酒企業(yè)必將勝出。山東白酒行業(yè)的“守城將軍“比比皆是,有些是靠地方保護偏安一隅,有的是鎩羽而歸后一味”以守為攻,其實“攻”不了別人,只有被別人攻得份。走不出去,自己的地盤也守不住。

  5、 有資本背景的山東白酒企業(yè)必將勝出。品牌的競爭,歸根結底是實力的競爭,實質上是資本的競爭,有外來資金背景的白酒企業(yè),將因為資本以及其所帶來的觀念、人才、管理的而使企業(yè)得以脫胎換骨?! ?/p>

 ?。?em>本文是在“2005山東白酒高峰論壇”上的講稿) 

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