青島科技大學教授　　張永勤，女，博士，教授，碩士生導師。1987年畢業(yè)于華東理工大學 生物化學專業(yè)，2005年畢業(yè)于中國海洋 大學食品科學與工程學院并獲博士學位。1987年進入青島食品工業(yè)研究所，1994年后隨該所進入大洋食品集團的省級新產品研發(fā)中心工作，2000年進入青島科技大學，研究方向為酶工程、發(fā)酵工程和食品工程。作為課題負責人，在研或已完成項目有海參膠原蛋白的穩(wěn)定技術研究（863子課題）、非淀粉多糖水解酶及其在飼料中的活力檢測方法研究、殼聚糖的改性...詳細>>

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