酒吧、夜店服務禮儀

【培訓對象】：

酒吧夜店工作人員

【培訓目標】：

提升酒吧夜店行業(yè)服務質(zhì)量，酒吧夜店工作人員得到尊重的同時更好的服務客戶，讓公司節(jié)約成本同時為客戶賺足面子。

【課程大綱】：

酒吧、夜店服務禮儀

一、酒吧行業(yè)呼喚專業(yè)的服務人員

“如何提高酒吧的服務水平”

二、服務禮儀的六大受益

1、酒吧企業(yè)三大受益

2、工作人員三大受益

三、酒吧行業(yè)工作人員服務原則和順序

1、服務原則

2、服務順序

四、酒吧行業(yè)工作人員形象禮儀

1、酒吧行業(yè)男士形象禮儀——男士儀容四大自照

2、酒吧行業(yè)女士形象禮儀——女士儀容七大自照

3、不雅的姿勢趕走顧客

4、酒吧工作人員各種姿勢的服務要領

五、酒吧行業(yè)工作人員接待禮儀

1、握手

2、名片

3、電梯

六、酒吧工作人員的標準流程和話術

（一）接待客人

1、受理預定

2、迎接客人

3、引領客人

（二）點選酒水

4、向客人介紹

5、為客人點酒

6、為客人結賬

（三）套餐呈送

8、上酒

9、驗酒

（四）餐間服務

10、香煙服務

11、更換煙灰缸

12、添加酒水

“如何應對酒吧客人醉酒”

“如何讓客人有面子”

（五）餐后服務

13、與客人道別

14、翻臺

15、清潔酒吧

七、服務禁忌用語

八、促近人際關系的“五多五少五力”

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