企業(yè)與員工

《弟子規(guī)》在開篇中就提出了創(chuàng)辦企業(yè)的要領(lǐng)，寫道：“凡出言，信為先，詐與妄，奚可焉”是《弟子規(guī)》里《信》篇開頭的四句話。其中“凡出言，信為先”這六個字確立的是誠實、守信、正直的價值觀。這也是作為餐飲企業(yè)文化精神層面的綱要之一。著名企業(yè)家李嘉誠說過：你必須以誠待人，別人才會以誠回報。餐飲企業(yè)老板能誠信對待員工，員工才能誠信對待客人。如果你的企業(yè)業(yè)績不佳，最好從老板的誠信，是否存在“詐與妄”行為去考究。

企業(yè)是員工的另一個家。若將“企”字分解，上面是“人”字，下面是“止”字，漢字的筆畫字型很有講究，企字應(yīng)該理解為，企業(yè)無人則止。“凡是人，皆須愛，天同覆，地同載”，說的就是這個意思。老板愛員工，員工愛企業(yè)，開心工作，肯定會收到“天同覆，地同載”，業(yè)績倍增的效果。老板若不能誠信待員工，員工就會將糾結(jié)心情轉(zhuǎn)嫁給客人，從而形成惡性循環(huán)。

   “將加人，先問己，己不欲，即速已”。用更淺近的話說，企業(yè)需要建立的是“人本位”的合作型企業(yè)文化，很多世界500強企業(yè)將員工稱之為“伙伴”，員工將企業(yè)稱為“咱家”。兩個簡單名稱改變，足以揭示企業(yè)成功之道。

根據(jù)馬斯洛學說，人對社會，對企業(yè)有五層需求，其中就有被尊重的需求在內(nèi)。企業(yè)從尊重愛護員工做起，培養(yǎng)員工之間的關(guān)愛、協(xié)調(diào)、互助，員工愛企業(yè)，從而自發(fā)地共同營造這樣的企業(yè)文化。企業(yè)文化雖不能直接創(chuàng)造經(jīng)濟效益，但經(jīng)濟效益卻離不開企業(yè)文化。企業(yè)里的規(guī)章制度是企業(yè)文化的載體，如今每個餐飲企業(yè)都能拿出來厚厚的規(guī)章制度，再看企業(yè)效益很是一般般的，甚者虧損或倒閉。

雖有厚厚的規(guī)章制度，企業(yè)卻漏洞百出，問題多多。規(guī)章制度如此多的企業(yè)為何效益仍不理想？是執(zhí)行問題？還是這些規(guī)章制度束縛了員工的思維？那么，企業(yè)是否需要這些多的規(guī)章制度？看似周密的規(guī)章制度是否就能提高企業(yè)效益？是否能完全杜絕企業(yè)出現(xiàn)滴、跑、冒、漏、浪費等諸多管理漏洞？

我們在國學里找到了解決這些問題的答案。國學里說的是都是歷史，歷史本身就是經(jīng)驗。所謂歷史，概括起來不過說了兩個問題：一個是人的問題。一個是事的問題。歷史記載不外人和事。企業(yè)管理內(nèi)容看似千頭萬緒，歸納起來也無非就是人和事。

古人說：“風月無今古，情懷自深淺。”宇宙中沒有什么過去、現(xiàn)在和將來的太多的不同。只是人們的思維感受的不同，由此產(chǎn)生了情感、思想上的不同形態(tài)。

說到規(guī)章制度，應(yīng)該涵蓋在國學的“禮”中，禮包括了一切的規(guī)章制度，人們普遍認為，有禮就有了規(guī)矩，就能約束企業(yè)員工一切行為，企業(yè)效益肯定理想。但在實踐中卻發(fā)現(xiàn)，規(guī)章制度過多，也會出毛病的，會使人懶惰、推諉、逃避責任。

筆者在多家企業(yè)擔任要職時，都是悄然地推行著無規(guī)章制度的管理，結(jié)果企業(yè)營業(yè)額成倍地增長，利潤大幅增加，員工的工資也得到大幅提高，股東和員工都滿意。

需要說明的是，無規(guī)章制度不等于放任自流，而是在“無中求有”，用“弟子規(guī)”來約束人們的思維模式，管理者的工作重點首先放在以身作則上，同時積極引導(dǎo)員工處處講修養(yǎng)、講職業(yè)道德、求真知學問方面去。這樣一來，員工素質(zhì)普遍提高了，就會時時處處地自覺維護企業(yè)利益，與企業(yè)同苦同樂，企業(yè)效益能不好嗎？！

所以說，規(guī)章制度的有與無，是相對的，不是絕對的，國學里所提到的那些歷史經(jīng)驗值得我們注意。

 

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