服務(wù)不是客人喊來(lái)的
作者:清谷山人 254
國(guó)內(nèi)某航空公司招聘了一批日本空姐,派到國(guó)際航線(xiàn)上與中國(guó)空姐一起工作。一段時(shí)間后,大家發(fā)現(xiàn)高工資的日本人也沒(méi)什么了不起的。不過(guò)就是端茶送水送盒飯,她們會(huì)做的我們都會(huì)做,日語(yǔ)英語(yǔ)簡(jiǎn)單的會(huì)說(shuō)就行了,不需要好高的水平,論形象還不如中國(guó)美女漂亮,搞不懂公司領(lǐng)導(dǎo)是不是有毛病。
大家心里嘮叨,自怨自艾,沒(méi)敢向上反映。再過(guò)一段時(shí)間,有人感覺(jué)到差異出來(lái)了。飛機(jī)起飛爬升到水平高度后,日本空姐開(kāi)始忙碌,端著茶水一遍又遍地來(lái)回,問(wèn)客人需不需要報(bào)紙,棉被,靠墊,要不要幫你調(diào)整一下椅背和小桌板,一直忙活到飛機(jī)開(kāi)始降落才回到座位上休息喘氣。而如果是中國(guó)空姐的話(huà),最多跑一兩趟,就開(kāi)始休息了,所以大半時(shí)間你都看不到她們的影子。
我們很多人都坐過(guò)外國(guó)航空公司的飛機(jī),有同樣的體會(huì),坐在飛機(jī)上即使渴得口冒青煙,你也很少會(huì)站起來(lái)喊空姐送茶水來(lái),這種心理有點(diǎn)奇怪,全世界的乘客都一樣,不曉得是不是害怕旁人投來(lái)奇異的目光?但如果有空姐主動(dòng)來(lái)問(wèn),要不要飲料時(shí),絕大多數(shù)人都會(huì)舉手的,恨不得多來(lái)幾杯,這種心理更奇怪,卻也是事實(shí)。
于是,聰明的中國(guó)空姐就利用客人的前一種心理,少送飲料,自己多休息。搞得那些還算是衣冠楚楚的乘客要一杯飲料、一盒飯時(shí),心里老想著自己怎么看都象等著別人來(lái)施舍的叫花子一般。機(jī)票里不是本來(lái)就含了這筆費(fèi)用的嗎?又不是坐的廉價(jià)航線(xiàn)。
而笨笨的日本空姐卻理解客人的后一種心理,傻傻地跑來(lái)跑去,永遠(yuǎn)都填不滿(mǎn)客人的饑渴,你送得越多,客人喝得越快。中國(guó)空姐跑一趟機(jī)下來(lái)很輕松,日本空姐卻是滿(mǎn)頭大汗,搞得美女們挺不好意思的,也只好辛苦一下,跟著日本人一起不停地跑起來(lái)了。
原來(lái)差別在這里。其實(shí)公司領(lǐng)導(dǎo)早就發(fā)現(xiàn)了,估計(jì)也要求過(guò)多次,可能沒(méi)什么效果,中國(guó)姑娘太聰明了,她們還可以說(shuō),不是本小姐想休息,我是想幫助公司節(jié)約飲料成本?。∧憧从蛢r(jià)這么高,公司虧損,節(jié)約一點(diǎn)算一點(diǎn)啊……如果節(jié)約是以犧牲品質(zhì)為代價(jià),為自己偷懶找借口,你該怎么辦呢?花點(diǎn)血本請(qǐng)日本空姐來(lái)示范示范吧,她們好象沒(méi)這么多冠冕堂皇的理由。
服務(wù)不是客人“喊”出來(lái)的,而是服務(wù)人員“問(wèn)”出來(lái)的??腿硕颊酒饋?lái)喊你了,說(shuō)明服務(wù)已經(jīng)不到位,你反倒成了主人,讓客人來(lái)求你。你是不是應(yīng)該主動(dòng)地走到客人身邊問(wèn)他需要什么服務(wù),順便介紹服務(wù)項(xiàng)目,介紹公司,介紹你自己呢?再進(jìn)一步,用眼睛看到客人的需求,直接就送上去,免去客人開(kāi)金口。
好的服務(wù)大概就是如此吧!怪不得人家的工資比我們高幾倍,人與人之間的價(jià)值差異就在這里了。
最近一個(gè)朋友在空間里寫(xiě)到他經(jīng)歷的一件事,有一次他與好友在一家五星級(jí)飯店的咖啡廳談事,結(jié)果他們發(fā)現(xiàn)有一位年輕的女員工一直在咖啡廳里反復(fù)認(rèn)真地擦著每一張桌子與每一把椅子,那種精益求精的敬業(yè)精神令他們感動(dòng)。于是他的好友就說(shuō),那估計(jì)不是中國(guó)員工,有可能是個(gè)日本員工。結(jié)果上前一問(wèn),果然是位在飯店實(shí)習(xí)的日本員工??磥?lái),服務(wù)的差距首先一定是對(duì)服務(wù)認(rèn)識(shí)的差距,服務(wù)態(tài)度的差距?,F(xiàn)在飯店中又有多少服務(wù)是客人喊來(lái)的,值得飯店業(yè)深思!確實(shí)沒(méi)有敬業(yè)的員工,飯店要想有好的服務(wù),恐怕就是空中樓閣!如何讓員工敬業(yè),或許可以從日本員工的表現(xiàn)中找到一些答案!
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