現(xiàn)代職業(yè)人士必備技能訓(xùn)練
程提綱
——通過本課程，您能學(xué)到什么？
第一講 商務(wù)禮儀（上）
1.什么是商務(wù)禮儀
2.商務(wù)禮儀之儀容儀表——男士篇
3.商務(wù)禮儀之儀容儀表——女士篇
4.商務(wù)禮儀職業(yè)表現(xiàn)之社交禮儀

第二講 商務(wù)禮儀（下）
1.電話禮儀
2.辦公室禮儀
3.會議禮儀
4.商務(wù)用餐禮儀

第三講 時間管理（上）
1.時間管理概述
2.優(yōu)先計劃管理

第四講 時間管理（下）
1.自我組織管理
2.溝通管理

第五講 溝通技巧（上）
1.溝通的重要性
2.溝通的定義
3.溝通的模式
4.溝通的種類

第六講 溝通技巧(下)
1.引言
2.溝通的基礎(chǔ)
3.溝通的原則
4.溝通的應(yīng)用

第七講 高效的會議管理技巧（上）
1.引言
2.會議的目的
3.會議的形式

第八講 高效的會議管理技巧（下）
1.會議的流程管理
2.GE高效會議的案例解析

第九講 商務(wù)寫作（上）
1.商務(wù)寫作的首要環(huán)節(jié)
2.中西式寫作的共性與區(qū)別

第十講 商務(wù)寫作（下）
1.商務(wù)寫作的四個步驟
2.成文中語言的運(yùn)用
3.成文中目錄以及附件的運(yùn)用
4.成文中布局的運(yùn)用
5.成文中圖表、空白、標(biāo)題的運(yùn)用

第十一講 談判技巧（上）
1.談判目標(biāo)的確定
2.談判人員的選擇和組織
3.全面掌握對方情報的關(guān)鍵
4.談判方案的制定

第十二講 談判技巧（下）
1.談判的原則
2.談判的基本程序
3.談判的基本技巧
4.談判人員的基本素質(zhì)
5.談判合同的簽定

第十三講 壓力管理（上）
1.什么是壓力
2.壓力的類型
3.壓力的特性
4.壓力的表現(xiàn)
5.壓力的評判

第十四講 壓力管理（下）
1.如何管理壓力
2.如何緩解壓力

第十五講 客戶滿意（上）
1.客戶滿意的兩大誤區(qū)
2.客戶滿意的涵義
3.客戶滿意的整體解決方案

第十六講 客戶滿意（下）
1.客戶滿意的實戰(zhàn)技巧
2.客戶關(guān)系管理系統(tǒng)



第１講 商務(wù)禮儀ＡＢＣ（上）

【本講重點】
◇商務(wù)禮儀
◇商務(wù)活動中儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)
◇商務(wù)活動中言談舉止的標(biāo)準(zhǔn)


【導(dǎo)言】
說到商務(wù)禮儀，有的人認(rèn)為它是整個員工職業(yè)化培訓(xùn)課程中最容易理解的一門課程，但也有人認(rèn)為，它是整個培訓(xùn)課程中最難以掌握的一門課程。之所以說它容易理解，是因為商務(wù)禮儀并沒有什么高深的、難于理解的定理或者結(jié)論，它是在我們?nèi)粘５纳虅?wù)活動當(dāng)中，經(jīng)
過長期的積累及總結(jié)，達(dá)成了共識的一種行為的標(biāo)準(zhǔn)。為什么又說它難以掌握呢？是因為商務(wù)禮儀貫穿在我們?nèi)粘９ぷ魃畹姆椒矫婷?，養(yǎng)成良好的商務(wù)禮儀習(xí)慣，需要一個長期的艱苦的過程，需要我們不懈地努力，才能夠取得成效。
商務(wù)禮儀

在日常生活和工作中，我們經(jīng)常會提到商務(wù)禮儀，那么，什么是商務(wù)禮儀？它的核心問題是什么？
商務(wù)禮儀是在商務(wù)活動中體現(xiàn)相互尊重的行為準(zhǔn)則。商務(wù)禮儀的核心是一種行為的準(zhǔn)則，用來約束我們?nèi)粘Ｉ虅?wù)活動的方方面面。商務(wù)禮儀的核心作用是為了體現(xiàn)人與人之間的相互尊重。這樣我們學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀就顯得更為重要。我們可以用一種簡單的方式來概括商務(wù)禮儀，它是商務(wù)活動中對人的儀容儀表和言談舉止的普遍要求。
儀容儀表是指個人的形象。
言談舉止是指每一個人在商務(wù)活動中的職業(yè)表現(xiàn)。

商務(wù)活動中儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)

我們首先談的是儀容儀表方面需要注意的問題。下面我們將分為男士的儀容儀表以及女士的儀容儀表兩部分進(jìn)行介紹。

男士的儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)

首先思考一個問題，究竟什么是正確的男士儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)呢？即作為一個男士，在商務(wù)活動中需要注意怎樣的儀容儀表。我們將通過以下幾方面進(jìn)行說明。

１．發(fā)型發(fā)式
男士的發(fā)型發(fā)式統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)就是干凈整潔，并且要經(jīng)常地注意修飾、修理，頭發(fā)不應(yīng)該過長，一般認(rèn)為男士前部的頭發(fā)不要遮住自己的眉毛，側(cè)部的頭發(fā)不要蓋住自己的耳朵，同時不要留過厚，或者過長的鬢角，男士后部的頭發(fā)，應(yīng)該不要長過你自己西裝襯衫領(lǐng)子的上部，這是對男士發(fā)型的統(tǒng)一的要求。

２．面部修飾
男士在面部修飾的時候要注意兩方面的問題：
男士在進(jìn)行商務(wù)活動的時候，他要每天進(jìn)行剃須修面以保持面部的清潔；同時，男士在商務(wù)活動中經(jīng)常會接觸到香煙、酒這樣有刺激性氣味的物品，所以要注意隨時保持口氣的清新。
３．著裝修飾
在正式的商務(wù)場合，男士的著裝應(yīng)該穿西裝，打領(lǐng)帶，襯衫的搭配要適宜。一般的情況下，杜絕在正式的商務(wù)場合穿夾克衫，或者是穿著西裝，卻和高領(lǐng)衫、Ｔ恤衫或毛衣進(jìn)行搭配，這都不是十分穩(wěn)妥的做法。男士的西裝一般以深色的西裝為主，避免穿著有花格子，或者顏色非常艷麗的西服。男士的西服一般分為單排扣和雙排扣兩種。在穿單排扣西服的時候，特別要注意，系扣子的時候，一般兩?？圩拥?，只系上面的一粒，如果是三?？圩游鞣?，只系上面的兩粒，而最下面的一粒不系。穿著雙排扣西服的時候，則應(yīng)該系好所有的紐扣，這就是男士在著西裝的時候需要注意的問題。
襯衫的選擇。襯衫的顏色和西裝整體的顏色要協(xié)調(diào)，同時襯衫不宜過薄或過透，特別要注意的一點是，當(dāng)我們穿著淺色襯衫的時候，在襯衫的里面不要套深色的內(nèi)衣，或者是保暖防寒服，特別要注意領(lǐng)口，不要將里面的防寒服或者是內(nèi)衣露出領(lǐng)口。還有一方面是需要特別注意的，就是當(dāng)你打領(lǐng)帶的時候，襯衫上所有的鈕扣，包括領(lǐng)口、袖口的鈕扣，都應(yīng)該系好。這就是我們在穿襯衫時需要注意的問題。
領(lǐng)帶的選擇。它的顏色和你的襯衫、西服顏色相互配合，整體顏色要協(xié)調(diào)，同時系領(lǐng)帶的時候要注意長短的配合，領(lǐng)帶的長度應(yīng)該是正好抵達(dá)腰帶的上方，或者有一兩公分的距離，最為適宜。
皮鞋以及襪子的選擇。男士一般在穿西服、打領(lǐng)帶這種商務(wù)著裝的情況下，一般要配以皮鞋，杜絕出現(xiàn)運(yùn)動鞋、涼鞋或者布鞋，皮鞋要每天保持光亮整潔。在選擇襪子的時候要注意，襪子的質(zhì)地、透氣性要良好，同時襪子的顏色必須保持和西裝的整體顏色相協(xié)調(diào)。如果是穿深色的皮鞋的時候，襪子的顏色也應(yīng)該以深色為主，同時避免出現(xiàn)比較花哨的圖案。

４．必備物品
在和西裝進(jìn)行搭配的時候，我們需要選擇哪些修飾物呢？
公司的徽標(biāo)。公司的徽標(biāo)需要隨身攜帶，它準(zhǔn)確的佩戴位置就是男士西裝的左胸的上方，這只是男士在穿西裝的時候需要搭配的物品。
有幾件物品是男士在商務(wù)活動中必備的：
鋼筆。因為從事商務(wù)活動經(jīng)常要使用，鋼筆正確的攜帶位置應(yīng)該是男士西裝內(nèi)側(cè)的口袋里，而不應(yīng)該在男士西裝的外側(cè)口袋里，一般情況下盡量避免把它攜帶在襯衫的口袋里面，這樣容易把你的襯衫弄污。
名片夾。應(yīng)該選擇一個比較好的名片夾來放自己的名片，這樣可以保持名片的清潔整齊。同時接受他人名片的時候，應(yīng)該有一個妥善的位置能夠保存，而避免直接把對方的名片放在你的口袋中，或者放在手中不停地擺弄，這都是不好的習(xí)慣。

紙巾。男士在著裝的時候，應(yīng)該隨身攜帶紙巾，或者是攜帶一塊手絹，可以隨時清潔自己面部的污垢，避免一些尷尬場面的出現(xiàn)。
公文包。一般男士在選擇公文包的時候，它的式樣、大小應(yīng)該和你整體的著裝保持一致。一般男士的一些物品，像手機(jī)、筆記本、筆可以放在你的公文夾當(dāng)中，男士在著西裝的時候，應(yīng)該盡量避免口袋中攜帶很多的物品，這樣會使衣服顯得很臃腫，不適合商務(wù)場合。


圖１－１商務(wù)活動中男士的儀容儀表

女士的儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)

和男士一樣，女士的儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)也分為這些部分，包括發(fā)型發(fā)式、面部修飾、商務(wù)著裝、絲襪及皮鞋的配合，以及攜帶的必備物品等。有些內(nèi)容與男士著裝標(biāo)準(zhǔn)相同，我們就不再一一介紹了。那么女士在商務(wù)活動中，儀容儀表方面需要注意哪些細(xì)節(jié)呢？
女士在發(fā)型發(fā)式方面需要注意，發(fā)型發(fā)式應(yīng)該美觀、大方，需要特別注意的一點是，在選擇發(fā)卡、發(fā)帶的時候，它的式樣應(yīng)該莊重大方。
女士在從事正式的商務(wù)場合的時候，面部修飾應(yīng)該是以淡妝為主，不應(yīng)該濃妝艷抹，也不應(yīng)該不化妝。
女士在商務(wù)著裝的時候，需要注意的細(xì)節(jié)是：干凈整潔。女士在著裝的時候需要嚴(yán)格地區(qū)分職業(yè)套裝、晚禮服以及休閑服，它們之間有非常本質(zhì)的差別。在著正式的商務(wù)套裝的時候，無領(lǐng)、無袖，或者是領(lǐng)口開得太低，太緊身的衣服應(yīng)該盡量避免。衣服的款式要盡量合身，以利于活動。養(yǎng)成一個良好的著裝習(xí)慣。
女士在選擇絲襪以及皮鞋的時候，需要注意的細(xì)節(jié)是：首先，絲襪的長度一定要高于裙子的下擺。在選擇皮鞋的時候應(yīng)該盡量避免鞋跟過高、過細(xì)。
女士在選擇佩戴物品的時候，需要注意的是：商務(wù)禮儀的目的是為了體現(xiàn)出對他人的尊重。女士可以從兩方面來體現(xiàn)：一方面是修飾物，另一方面是商務(wù)物品。在這兩個方面中，修飾物應(yīng)該盡量避免過于奢華，比如說在戒指、項鏈的選擇上，都要注意這一點。必備物品的攜帶和男士的攜帶標(biāo)準(zhǔn)基本相同。



圖１－２商務(wù)活動中女士的儀容儀表

商務(wù)活動中言談舉止的標(biāo)準(zhǔn)

在我們?nèi)粘５纳虅?wù)活動當(dāng)中，商務(wù)禮儀的使用非常廣泛，除了在儀容儀表方面外，在言談舉止，也就是職業(yè)表現(xiàn)方面也將涉及很多的內(nèi)容。在日常的商務(wù)活動中，在言談舉止方面需要注意哪些問題呢？
首先我們來看社交禮儀，也就是我們在同別人初次謀面的時候需要注意到的禮儀習(xí)慣。請你想一想，在與人初次謀面的時候，我們需要注意哪些問題呢？

（１）目光交流
要和對方有一個目光交流，而不應(yīng)該左顧右盼。

（２）稱謂的選擇和使用
一般情況下，在商務(wù)活動中，有兩套稱謂方法，第一種就是稱對方為某某先生、某某女士，這也是最為穩(wěn)妥和最為普遍的一種稱謂方式；
第二種我們可以稱呼對方為某某經(jīng)理、某某主管、某某總監(jiān)，以及某某領(lǐng)導(dǎo)，就是說直接稱謂他的職務(wù)。

（３）握手
握手的次序，一般都是女士先伸手，男士再握手。領(lǐng)導(dǎo)和上級以及長輩先伸手，下級和晚輩再握手。
握手時，對方伸出手后，我們應(yīng)該迅速地迎上去，握手的時候最應(yīng)該避免的是很多人互相地交叉握手。
握手時還要避免上下過分地?fù)u動。

（４）相互介紹
在相互介紹的時候，應(yīng)該注意順序的選擇，一般先由職位高的人開始介紹，如果是分為主方和客方的話，應(yīng)該是先把主方介紹給客方，然后再把客方介紹給主方。

（５）互換名片
要雙手拿出自己的名片，這時候有一個停頓，要注意將名片的方向調(diào)整到最適合對方觀看的位置，再雙手遞過去。雙手接過對方的名片，要簡單地看一下上面的內(nèi)容，既不要把它直接放在兜里或放在其他位置根本不看，也不要長時間地拿在手里不停地擺弄，而應(yīng)該把名片放在專用的名片夾中，盡量避免把名片放在口袋中，或者放在其他的位置。

（６）其他注意事項
社交場所是禁止吸煙，禁止大聲喧嘩的，要注意音量的控制。

【自檢】
社交禮儀中容易出現(xiàn)的問題。

社交禮儀 檢　查　點 你的做法 如何改進(jìn)
問　　候 •注視對方，不左顧右盼
•使用合理的稱謂
握　　手 •注意握手的順序
•握手力度的掌握
•不交叉握手
相互介紹 •對職務(wù)、單位、部門、介紹完整，使雙方進(jìn)一步交談無困難
•注意介紹的順序
互換名片 •雙手遞接名片，注意名片的方向
•名片保持潔凈
其　　他 •音量的控制
•不吸煙


【本講總結(jié)】
本講主要介紹了商務(wù)禮儀的內(nèi)涵，幫助你掌握正確的商務(wù)禮儀的標(biāo)準(zhǔn)，同時介紹了日常的社交禮儀中需要注意的問題。需要向大家指出的是，在我們?nèi)粘５纳虅?wù)活動中，是否具備一套正確的商務(wù)禮儀，將作為衡量你職業(yè)化行為的一個最基本的標(biāo)準(zhǔn)，因此，學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀對一個職業(yè)人士來講是非常重要的。


【心得體會】 第２講 商務(wù)禮儀ＡＢＣ（下）
【本講重點】
◇電話禮儀
◇辦公室禮儀
◇會議禮儀
◇商務(wù)用餐禮儀

電話禮儀

電話在現(xiàn)代商務(wù)活動中，應(yīng)用范圍非常廣。我們在用電話進(jìn)行溝通的時候需要注意哪些細(xì)節(jié)呢？我們分成電話接聽和主動撥打兩部分來介紹。

１．電話接聽
在電話接聽的時候要特別注意，電話鈴響時間不要過長，一般是三聲，我們就要接聽電話，同時報出自己的稱謂，最標(biāo)準(zhǔn)的方法是說：“你好”。根據(jù)不同企業(yè)的特點，可能會要求報你的姓名，部門的名稱，或者公司的名稱，一定要避免的是，拿起電話之后，說：“喂，說話。”避免使用不標(biāo)準(zhǔn)的用語。
要注意聲音的控制。我們在社交活動當(dāng)中，面對面地進(jìn)行交流，可以充分地利用你的肢體語言來表達(dá)你要傳達(dá)的這種職業(yè)表現(xiàn)，而電話只能聽到你的聲音，沒法表達(dá)你的肢體語言，所以在這個時候要特別的注意自己的聲音、語速，以及準(zhǔn)確表達(dá)。

２．主動撥打
主動撥打電話的時候，也就是電話拜訪的時候，需要注意什么問題呢？
在主動撥打電話之前，先打一個腹稿，有所準(zhǔn)備，這樣可以節(jié)省打電話的時間，同時這也是一個非常好的商務(wù)習(xí)慣。因為你并不知道接電話的人正在忙什么，在通話之前做到心里有數(shù)，可以有效地節(jié)省時間，并能夠提高電話溝通的效率。
腹稿打好之后，應(yīng)該做一個簡單的寒暄，然后迅速直奔主題，不要閑聊天，東拉西扯，偏離你要表達(dá)的主要意思。

３．其他電話禮儀
通結(jié)束時要有所提示，如：再見、咱們下次再談等。
還有一方面是日常的商務(wù)活動中容易忽略的，就是在正常情況下先聽到對方掛斷電話之后，我們再掛斷電話，這是一個很好的商務(wù)禮儀的表現(xiàn)。
同時在用電話進(jìn)行溝通的時候，一般應(yīng)該把時間控制在３分鐘以內(nèi)，最長也不要超過５分鐘。即便這一次溝通沒有完全表達(dá)出你的意思，最好約定下次打電話的時間或面談的時間，而避免在電話中占用的時間過長。

電話禮儀
?！?bull;電話鈴響，迅速接聽，首先“自報家門”
?！?bull;迅速給出答案：回答、拒絕或轉(zhuǎn)其他同事
?！?bull;適當(dāng)記錄細(xì)節(jié)
?！?bull;撥通前先打好腹稿
?！?bull;迅速切入主題
?！?bull;使用電話敬語
?！?bull;等對方掛斷后再掛電話
　•同事不在時幫助接聽電話，并留言記錄
　•電話時間控制在３分鐘以內(nèi)，最長不超過５分鐘


辦公室禮儀

在辦公室進(jìn)行溝通的時候，我們應(yīng)該注意哪些禮儀習(xí)慣？最重要的一點是，你要對他人，包括你的同事、上級和下級，表現(xiàn)出你對他們的尊重，尊重他人的隱私，尊重他人的習(xí)慣。我們應(yīng)該如何注意辦公室禮儀呢？
（１）分清哪是公共的區(qū)域，哪是個人的空間。
（２）工位的整潔。在辦公室中要保持你的工位整潔、美觀大方，避免陳列過多的私人物品。
（３）談話聲音和距離的控制。在和他人進(jìn)行電話溝通，或者是面對面溝通的時候，你的音量盡量要適當(dāng)控制，兩個人都能夠聽到就可以了，避免打擾他人工作。哪怕當(dāng)電話的效果不好時也應(yīng)該這樣。
（４）盡量避免在辦公區(qū)域用餐。有些公司員工中午是在自己的工位上進(jìn)行就餐的，這不是一個良好的商務(wù)習(xí)慣。我們應(yīng)該盡量避免在自己的工位上進(jìn)餐。實在不能避免的情況下，盡量節(jié)省時間，或者就餐完畢之后迅速通風(fēng)，以保持工作區(qū)域的空氣流通。

會議禮儀

請你回顧一下自己的工作狀態(tài)，除了在自己工位上的時間、電話溝通的時間會多一些，還有哪種溝通方式多一些？這就是會議溝通。下面我們就來談在會議當(dāng)中應(yīng)該注意哪些禮儀。

按參會人員來分類，會議基本上可以簡單地分成公司外部會議和公司內(nèi)部會議。公司外部會議，可以分成產(chǎn)品發(fā)布會、研討會、座談會等。

會議的分類
外部會議　　　　　　　　　　　　　　內(nèi)部會議
?！　?bull;發(fā)布會?！　　　　　　　　　　　　?bull;工作例會
　　•研討會?！　　　　　　　　　　　　?bull;部門會
　　•座談會……?！　　　　　　　　　　?bull;計劃總結(jié)會……

內(nèi)部會議包括定期的工作周例會、月例會、年終的總結(jié)會、表彰會，以及計劃會等等。
我們以外部會議為例，講一講商務(wù)禮儀中需要關(guān)注的一些細(xì)節(jié)。我們將會議分成會議前、會議中、會議后。

１．會議前
在會議前的準(zhǔn)備工作中，我們需要注意以下這幾方面：


•ＷＨＥＮ－會議開始時間、持續(xù)時間
•ＷＨＥＲＥ－會議地點確認(rèn)
•ＷＨＯ－會議出席人
•ＷＨＡＴ－會議議題
•ＯＴＨＥＲＳ－接送服務(wù)、會議設(shè)備及資料、公司紀(jì)念品等

ＷＨＥＮ－時間，你要告訴所有的參會人員，會議開始的時間和要進(jìn)行多長時間。這樣能夠讓參加會議的人員很好地安排自己的工作。
ＷＨＥＲＥ－地點，是指會議在什么地點進(jìn)行，要注意會議室的布局是不是適合這個會議的進(jìn)行。
ＷＨＯ－人物，以外部客戶參加的公司外部會議為例，會議有哪些人物來參加，公司這邊誰來出席，是不是已經(jīng)請到了適合外部的嘉賓來出席這個會議。
ＷＨＡＴ－會議的議題，就是要討論哪些問題。
ＯＴＨＥＲＳ－會議物品的準(zhǔn)備，就是根據(jù)這次會議的類型、目的，需要哪些物品。比如紙、筆、筆記本、投影儀等等是不是需要用咖啡、小點心等。

２．會議中
在會議進(jìn)行當(dāng)中，我們需要注意以下這幾方面：
（１）會議主持人

主持會議要注意
•介紹參會人員
•控制會議進(jìn)程
•避免跑題或議而不決
•控制會議時間

（２）會議座次的安排
一般情況下，會議座次的安排分成兩類：方桌會議和圓桌會議。
一般情況下會議室中是長方形的桌子，包括橢圓形，就是所謂的方桌會議，方桌可以體現(xiàn)主次。
在方桌會議中，特別要注意座次的安排。如果只有一位領(lǐng)導(dǎo)，那么他一般坐在這個長方形的短邊的這邊，或者是比較靠里的位置。就是說以會議室的門為基準(zhǔn)點，在里側(cè)是主賓的位置。如果是由主客雙方來參加的會議，一般分兩側(cè)來就坐，主人坐在會議桌的右邊，而客人坐在會議桌的左邊。

圖２－１會議座次

還有一種是為了盡量避免這種主次的安排，而以圓形桌為布局，就是圓桌會議。在圓桌會議中，則可以不用拘泥這么多的禮節(jié)，主要記住以門作為基準(zhǔn)點，比較靠里面的位置是比較主要的座位，就可以了。

３．會議后
在會議完畢之后，我們應(yīng)該注意以下細(xì)節(jié)，才能夠體現(xiàn)出良好的商務(wù)禮儀。主要包括：
•會談要形成文字結(jié)果，哪怕沒有文字結(jié)果，也要形成階段性的決議，落實到紙面上，還應(yīng)該有專人負(fù)責(zé)相關(guān)事物的跟進(jìn)；
•贈送公司的紀(jì)念品；
•參觀，如參觀公司，或廠房等。
•如果必要，合影留念。

【自檢】
結(jié)合下表，在頭腦中“瀏覽”會議禮儀中應(yīng)注意的問題。
會議禮儀 檢查要點 你以前的做法 改進(jìn)計劃
會議前 ＷＨＥＮ－會談開始和持續(xù)時間
ＷＨＥＲＥ－會談地點
ＷＨＯ－會談出席人
ＷＨＡＴ－會談議題
ＯＴＨＥＲＳ－是否需要接送、
準(zhǔn)備會議設(shè)備及資料、公司紀(jì)念品
會議中 介紹參會人員
控制會議進(jìn)程
避免跑題或議而不決
控制會議時間
會議座次的安排
會議后 會談結(jié)果形成文字并落實
贈送公司紀(jì)念品
參觀
合影留念


商務(wù)用餐禮儀

一般在正式的商務(wù)會談當(dāng)中，往往中間會穿插商務(wù)用餐，那么在商務(wù)用餐的時候，我們應(yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)呢？
首先有一個前提，是以商務(wù)活動為主。就是說在商務(wù)用餐當(dāng)中，進(jìn)餐只是一種形式，真正的內(nèi)容，是繼續(xù)談商務(wù)話題，占的比重超過了５０％。
商務(wù)用餐的形式分成兩大類，一類是比較松散的自助餐，或者是自助餐酒會。另一類是正式的宴會，就是商務(wù)宴會。商務(wù)宴會通常還有中式宴會和西式宴會兩種形式。

１．自助餐和酒會
自助餐酒會有它自己的特點，它不像中餐或者西餐的宴會，大家分賓主入席，直接就開始用餐的過程，而是一般會有嘉賓，或者主辦方，由他們先即席發(fā)言。在嘉賓發(fā)言的時候，應(yīng)該盡量停止手中的一切活動，如取餐或者是在進(jìn)餐，都應(yīng)該停止下來。通常自助餐不牽扯到座次的安排，大家可以在這個區(qū)域中來回地走動。
在和他人進(jìn)行交談的時候，應(yīng)該注意盡量停止口中咀嚼食物。
一般公司采用商務(wù)自助餐這種形式，它最突出的一點也是體現(xiàn)出公司的勤儉節(jié)約。所以在我們用餐的時候，要特別注意盡量避免浪費(fèi)。

２．中餐宴會
•使用公筷。給其他人夾菜的時候，要特別注意用公筷。
•敬酒。在商務(wù)用餐中經(jīng)常會遇到這種情況：主辦方非常熱情，不停地夾菜，不停地勸酒。在正式的商務(wù)用餐中，應(yīng)該盡量避免這種情況的出現(xiàn)。也就是說，我們作為參與者，要客隨主便，但是我們作為主辦方的話，要特別注意其他人的習(xí)慣，有可能對方不勝酒力，或者說這個菜他并不是很喜歡吃，那么在讓菜的時候，應(yīng)該盡量地為他人著想，尊重他人的習(xí)慣。
•喝湯。在喝湯的時候，聲音要盡量小，不要影響他人。
•座次。在商務(wù)用餐的時候，一般也牽扯到座次的問題。在這里教大家一個最簡單的方法：你可以從餐巾的折放上，看出哪個是主位，哪個是客位。一般主賓位的餐巾紙的桌花和其他人的是不太一樣的。如果你不了解情況，也可以問一下餐廳的服務(wù)員，哪個位置是主位。如果餐巾紙是折好放在你面前的，沒有桌花的話，我們應(yīng)該看什么呢？主要是以門為基準(zhǔn)點，比較靠里面的位置為主位。

３．西式宴會
•主菜都需要用刀切割，一次切一塊食用
•面條用叉子卷食
•面包需用手撕下小塊放入口內(nèi)，不可用嘴啃食
•喝湯時不可發(fā)出聲音
•水果是用叉子取用
•正確使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向內(nèi)取用，每個餐具使用一次。
•不要在沒有進(jìn)餐完畢的時候，就把刀和叉向右疊放在一起，握把都向右，這樣的話服務(wù)員會以為你已經(jīng)就餐完畢，會把你的飯菜撤下去。

商務(wù)用餐禮儀
（１）自助餐/酒會
•嘉賓發(fā)言時停止一切活動
•與他人交談時避免咀嚼食物
•注意節(jié)約
（２）宴會：中式；西式
•尊重他人的習(xí)慣
•不宜過分熱情
•注意進(jìn)食方法

【自檢】
結(jié)合下表思考學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀的體會。
商務(wù)禮儀 我獲取商務(wù)禮儀的技巧
電話禮儀 心得

辦公室禮儀 心得

會議禮儀 心得

商務(wù)用餐禮儀 心得
【本講總結(jié)】
本講介紹了電話禮儀、辦公室禮儀、會議禮儀、商務(wù)用餐禮儀中需要注意的一些商務(wù)細(xì)節(jié)，通過學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀的基本知識和方法，了解商務(wù)禮儀的重要性和在商務(wù)活動中的應(yīng)用，使員工能夠掌握商務(wù)禮儀的原則及基本技巧，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德，樹立得體的個人形象和良好的職業(yè)風(fēng)范。
現(xiàn)代職業(yè)人士必備技能訓(xùn)練