06主力商品管理規(guī)范(doc)
|文件名稱 |文件編號 |GH—PU—WI—003 | | |生效日期 |2002年06月10日 | |主力商品管理規(guī)范 |版 次 |第1版 | | |頁 次 |第1頁，共3頁 | 1．0目的：為明確規(guī)定公司的重點商品的管理、操作等流程，特制定本手冊。 2．0適用范圍：本手冊適用于總部采購部采購人員。 3．0相關文件 3．1 《商品功能定位管理規(guī)范》 GH-PU-WI-002 3．2 《商品促銷管理規(guī)范》 GH-PU-WI-008 4．0名詞解釋 （無） 5．0職責 通過加強對公司重點商品的管理，提高公司商品銷售和周轉，簡化工作程序，提高工 作效率和公司整體經(jīng)營效益。 6．0作業(yè)程序 6．1 主力商品定義 6．1．1 80/20采購原則： 在超市商品的實際銷售情況中，銷售最好的20%的商品品種往往能夠?qū)崿F(xiàn)80%的銷售額 ；而剩下的80%的商品通常之產(chǎn)生20%的銷售額。 6．1．2 主力商品：這些占銷售額80%的商品，稱為20商品，又稱主力商品。 6．2 強化主力商品管理的意義： 6．2．1 減少同類商品品種，降低商品組合深度，使主力商品突出 6．2．2 滿足顧客一次性購物的需要并非超市商品就應大而全。 6．2．3 如果相同用途不同品牌、不同規(guī)格的商品太多，顧客往往難以選擇。 6．2．4 通過加強主力商品的管理，減少了供應商和商品品種的數(shù)量，提高了采購的工作效率， 節(jié)省了費用 6. 3 主力商品的選擇方法： 6. 3．1排名法：根據(jù)電腦系統(tǒng)顯示的數(shù)據(jù)分析，列出主力商品 A. 同一商品部門銷售排行榜 B. 同一商品部門商品銷售占比 C. 同一商品部門周轉率排行榜 6. 3．2競爭店調(diào)查法：超市剛開張時，由于缺乏相應的銷售歷史數(shù)據(jù)，可運用競爭店調(diào)查 法來確立主力商品。 A. 同一業(yè)態(tài)、同一商圈、同一面積的競爭對手進行調(diào)查 B. 在12：00—13：00及晚上20：00后，觀察競爭店鋪內(nèi)磁石點貨架（端架、堆頭、主通 道兩側貨架等）的商品空缺率 C. 空缺率高的商品可定為主力商品 6．4 主力商品的調(diào)整：主力商品應隨著季節(jié)、銷售情況等及時調(diào)整 6．4．1 按季節(jié)變化調(diào)整： A．每個季度要做一次大的調(diào)整，每次大調(diào)整時，只保持上一季度主力商品的50%—60 %。 B．每個月份做一次小的調(diào)整，調(diào)整幅度為10% C．按促銷活動作相應調(diào)整。 6．5 主力商品的優(yōu)先管理： 6．5．1 訂單優(yōu)先：保證主力商品的采購和足夠的訂單數(shù)量。 6．5．2 資金優(yōu)先：為保證主力商品的按時、按量到貨，應與財務部溝通，在供應商貨款 的按時結付、結款方式上應優(yōu)先考慮 6. 5．3 倉儲優(yōu)先：在倉庫存放面積上應予優(yōu)先考慮 6. 5．4 配送優(yōu)先：在供應商送貨手續(xù)、配送中心配送商品時應優(yōu)先考慮 6. 5．5 陳列優(yōu)先：在賣場的貨架安排、陳列布置上應優(yōu)先考慮 6. 5．7 促銷優(yōu)先：在指定促銷計劃、安排促銷商品位置時，應優(yōu)先考慮。 6．6 商品組合優(yōu)化策略：超市中的商品按其在賣場中不同的銷售業(yè)績可分為以下四類： 6．6．1 主力商品：即主力商品，是創(chuàng)造超市營業(yè)額的主力軍，顧客購買頻率高。 6．6．2 輔助性商品： 是主力商品的補充，與主力商品有較多的關聯(lián)性，可以襯托主力商品的銷售，同 時使賣場商品顯得豐富 6．6．3 附屬性商品：購買頻率和銷售比重都較低，但卻是某類顧客特別喜好的商品，對 滿足顧客多樣化的需求起到穩(wěn)定的作用。 4. 刺激性商品：品類不多，但對推動賣場整體銷售有重要意義的商品，有潛力，很 可能成為主力商品。超市用于短期促銷，容易引起顧客沖動型消費的商品也屬 此類。 6. 7 商品組合的方式：通過商品的不同組合，突出超市的經(jīng)營特色 6. 7．1 季節(jié)組合：消夏商品組合——涼席、冰墊、風扇、空調(diào)等。 2. 按節(jié)假日組合：如：六一專題——書包、玩具、兒童書籍等。 3. 按消費者便利性組合：如：旅游野餐食品組合——午餐肉、開罐器、快食面、礦泉 水、桌布、消毒紙巾等。 4. 按商品用途組合：如：沐浴用品組合——浴巾、拖鞋、沐浴露、浴帽、浴袍等。 5. 按價格組合：如：8元特價商品，均一價商品區(qū)等。 6. 按供應商組合：突出供應商品牌概念，如“香吧啦”產(chǎn)品系列。 商品的不同組合需要采購經(jīng)理對下屬采購員的統(tǒng)一協(xié)調(diào)，制定“商品組合項目計劃”。 采購員應對自己所管的商品積極負責，主動支持整個商品組合計劃 |核 準 |制 訂 |修訂次數(shù) |01 |02 |03 | |北京烽雅精英 |北京烽雅精英 |修訂日期 | | | |
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