消費者認為冰淇淋產品的價格并不是越貴越好

 作者：丁華    320

食品企業(yè)成功營銷系列之一百一十二：

為了更精準了解冰淇淋產品的消費需求、競爭態(tài)勢和潛在的市場機會，使冰淇淋生產企業(yè)能夠做到根據(jù)消費者的需求進行品牌策劃、產品策劃、市場策劃和銷售策劃，最大限度降低冰淇淋企業(yè)品牌和產品的市場營銷風險，快速提升產品銷量，穩(wěn)健地做強品牌和做大市場規(guī)模，精準企劃于近期對北京冰淇淋產品做了一次專業(yè)、深入的消費者需求市場調研。

北京精準企劃市場調研部對調研問卷進行了專業(yè)的設計，并對被訪消費者在性別、年齡和收入等方面做了科學的配額。本次調研采用國際通行的CLT（Central Location Test），即集中定點市場調研方式，共訪問冰淇淋產品的消費者308人，其中男性占46.6% ，女性占53.4%。按照統(tǒng)計學的原理，本次調研的置信度在96%以上，完全符合市場調研的準確度。精準企劃希望以消費者需求調研數(shù)據(jù)為基礎，為冰淇淋企業(yè)做大產品銷量和做強品牌提出一些有價值的營銷建議和思路。

冰淇淋市場處在百家爭鳴的競爭狀態(tài)

從以上調研結果可以看出，在消費者經常吃的冰淇淋產品中伊利排名第一位，占消費者選擇比率的23.8%；緊接著是蒙牛冰淇淋，占消費者選擇比率的22.4%。伊利和蒙牛兩個品牌處在消費者經常吃的冰淇淋產品的第一梯隊。處在消費者經常吃的冰淇淋產品第二梯隊的有四個品牌，分別是和路雪、八喜、雀巢和DQ，分別占消費者選擇比率的15.6%、13.0%、12.3%和7.3%。高端冰淇淋品牌哈根達斯，只占消費者經常吃的冰淇淋品牌的2.3%；其它冰淇淋品牌合計只有3.3%。在北京冰淇淋市場處在百家爭鳴的競爭狀態(tài)，不同價格定位的冰淇淋品牌眾多，分別有自己相對固定的消費者群體，但價格大眾化的伊利和蒙牛冰淇淋依然處于領先態(tài)勢。

丁華
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