中國美容美發(fā)服務(wù)業(yè)經(jīng)營管理實戰(zhàn)指導目錄
中國美容美發(fā)服務(wù)業(yè)經(jīng)營管理實戰(zhàn)指導目錄 注：本目錄可提供美容院經(jīng)營內(nèi)容的參考提示 中國美容美發(fā)服務(wù)業(yè)經(jīng)營管理實戰(zhàn)指導總目錄 第一章 經(jīng)營管理概論 第二章 個人職業(yè)生涯設(shè)計 第三章 創(chuàng)業(yè)開店 第四章 營業(yè)管理 第五章 人力資源管理 第六章 顧客管理 第七章 銷售促進 第八章 連鎖加盟 1. 經(jīng)營管理概論 第一節(jié) 企業(yè)管理概論 一、企業(yè)管理的概念 二、企業(yè)管理的性質(zhì)和職能 1． 企業(yè)管理性質(zhì)的二面性 ． 企業(yè)管理的職能 ①．計劃 ②．組織 ③．指揮 ④．人事 ⑤．監(jiān)督 ⑥．調(diào)節(jié) ⑦．創(chuàng)新 三、企業(yè)管理的原則 1． 企業(yè)管理原則 ①．政策原則 ②．效益原則 ③．揚長避短 ． 科學管理技巧 ． 企業(yè)管理創(chuàng)新 四、美容美發(fā)業(yè)現(xiàn)代企業(yè)管理 ①．管理思想現(xiàn)代化 ②．管理組織現(xiàn)代化 ③．管理方法現(xiàn)代化 ④．管理手段現(xiàn)代化1 ⑤．管理人員現(xiàn)代化1 第二節(jié) 企業(yè)文化概論11 一、企業(yè)文化的內(nèi)涵11 1．企業(yè)文化的概念11 ．企業(yè)文化的內(nèi)涵1 ．企業(yè)文化的特征1 ①．民族性1 ②．功用性1 ③．承傳性1 ④．人文性1 ⑤．革新性1 ⑥．獨特性1 二、企業(yè)文化的內(nèi)容1 三、企業(yè)文化的功能1 1．導向功能1 ．凝聚功能1 ．激勵功能1 ．規(guī)范協(xié)調(diào)功能1 ．效益功能1 四、企業(yè)文化的要素構(gòu)成1 1．企業(yè)環(huán)境1 ①．企業(yè)的外部環(huán)境1 ②．企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境1 ．價值觀1 ．英雄人物1 ．典禮儀式1 ．文化網(wǎng)絡(luò)1 五、企業(yè)形象1 第三節(jié) 市場營銷概論1 一、市場營銷的定義1 1．市場營銷的目的是為了滿足消費者或用戶的需要 ．市場營銷的目的是交換或交易 ．市場營銷研究范圍1 二、美容美發(fā)業(yè)的定價策略1 1．定價目標 ①．求生存 ②．謀取短期最高利潤 ③．增加高場占有率 ④．維持最高產(chǎn)品價格 ．估計需求 ．估計成本 ．選擇定價方法 三、幾種經(jīng)典的營銷理論 1．Ps理論 ．Cs理論 ①．瞄準消費者需求 ②．消費者所愿意支付的成本 ③．消費者的便利性 ④．與消費者溝通 ．營銷理論的最新發(fā)展--Rs理論 ①．與顧客建立關(guān)連 ②．提高市場反應(yīng)速度 ③．關(guān)系營銷越來越重要了 ．回報是營銷的源泉 四、美容美發(fā)化妝品企業(yè)的市場營銷 1． 美容美發(fā)化妝品行業(yè)發(fā)展需拓寬營銷領(lǐng)域 ． 美容美發(fā)業(yè)最為成功的營銷模式 ①．特許加盟、連鎖經(jīng)營 ②．無店鋪銷售（直銷） ③．整合服務(wù)式營銷 ④．"美麗工程"式營銷 ⑤．國際互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)營銷 第四節(jié) 銷售促進概論 一、銷售促進（簡稱SP）的定義 二、銷售促進（簡稱SP）的特征 三、銷售促進（簡稱SP）的價值 1．有效地加速產(chǎn)品進入市場的進程。 ．說服初次試用者再購買，以建立購買習慣。 ．增加產(chǎn)品的消費，提高銷售額。 ．有效地抵御和擊敗競爭者的促銷活動。 ．帶動關(guān)連產(chǎn)品的銷售。 四、美容美發(fā)企業(yè)促銷活動的策劃與組織 1． 促銷的終極目的： ． 影響美容美發(fā)店促銷效果的因素 ．促銷策劃的程序1 ．常用促銷活動類型 ．較特殊的促銷活動類型 ．促銷活動應(yīng)注意的要項 第五節(jié) 公關(guān)策劃概論 一、公關(guān)策劃的定義 二、公關(guān)策劃的特征 1．目標性 ．計劃性 ．靈活性 ．有效性 ①．需要與可能 ②．投入與產(chǎn)出 三、公關(guān)策劃的一般程序 1．搜集公關(guān)信息 ．策劃公關(guān)目標 ．分析公關(guān)對象 ．策劃公關(guān)策略 ．進行公關(guān)決策 ．公關(guān)效果的評價與總結(jié) 附件一、商旅結(jié)合詩蝶產(chǎn)品假日促銷公關(guān)策劃 一、策劃案目的 二、主要競爭對手分析 三、市場機會 四、策劃案操作 五、策劃案實施效果 思 考 題 第二章 個人職業(yè)生涯設(shè)計 第二章 個人職業(yè)生涯設(shè)計1 目錄 第一節(jié) 職業(yè)生涯自我設(shè)計 一、美容美發(fā)行業(yè)的發(fā)展歷程與現(xiàn)狀 二、對美容美發(fā)職業(yè)的認識 三、怎樣作好自我職業(yè)生涯設(shè)計 四、自我職業(yè)生涯設(shè)計的原則1 1．反省自己，聽取建議1 ．行業(yè)參考，經(jīng)驗借鑒1 ．科學合理，有的放矢 ．目標檢測，專注到位 ．長遠考慮，貴在勤奮 五、自我職業(yè)生涯設(shè)計的程序 1．第一步：自我分析 ①．我是誰？ ②．在哪點？ ③．去哪里？ ④．怎樣去？ ⑤．到了嗎？ ．第二步：自我診斷 ．第三步：制定職業(yè)發(fā)展通路計劃 六、自我職業(yè)生涯設(shè)計的要點 1．對職業(yè)負責 ．要優(yōu)化你的交際技能 ．要善于發(fā)現(xiàn)變化并適應(yīng)變化 ．要靈活 ．要善于學用新技術(shù) ．要舍得花錢花時間學習各種指南性知識簡介 ．摒棄各種錯誤觀念 ．選擇就業(yè)單位時事前應(yīng)多做摸底研究 ．要不斷開拓進取、不斷開發(fā)新技能 第二節(jié) 溝通與管理 一、溝通 1．溝通的定義 ．溝通的種類 ．溝通的意義 ．溝通的要項 ．常見的溝通形式 ．常見的溝通技巧 ①．員工與顧客之間的溝通技巧 ②．主管與員工之間的溝通技巧 ③．企業(yè)與主管機構(gòu)的溝通技巧 二、管理 1．確立目標 ．學習習慣 ．勤于思，多于踐，貴在恒 ．檢討自己 ．要有信念1 ．中心團隊1 三、溝通與管理1 第三節(jié) 領(lǐng)導與決策 一、領(lǐng)導 1．領(lǐng)導的含義 ．領(lǐng)導的職權(quán) ①．科學決策 ②．合理用人 ③．統(tǒng)一指揮 ④．統(tǒng)籌協(xié)調(diào) ．領(lǐng)導的權(quán)力 ①．決策權(quán) ②．用人權(quán) ③．指揮權(quán) ．領(lǐng)導者的個人素質(zhì)要求 ①．政治思想素質(zhì) ②．業(yè)務(wù)知識素質(zhì) ③．工作能力素質(zhì) ④．氣質(zhì)修養(yǎng)素質(zhì) ⑤．身體健康素質(zhì) ．領(lǐng)導者的群體素質(zhì)要求 ①．良好的精神動力結(jié)構(gòu) ②．復合的知識結(jié)構(gòu) ③．疊加的知識結(jié)構(gòu) ④．協(xié)調(diào)的氣質(zhì)結(jié)構(gòu) ⑤．梯形的年齡結(jié)構(gòu) ．領(lǐng)導的方法 ①．開會調(diào)查 ②．典型調(diào)查 ③．抓中心工作 ④．緊抓不懈 ⑤．留有余地 ⑥．抓兩頭，帶中間 ⑦．說服教育，典型示范 ⑧．三結(jié)合 ⑨．關(guān)心與照顧 ⑩．發(fā)揮團隊作用 ．領(lǐng)導的藝術(shù) ①．經(jīng)驗性 ②．靈活性 ③．多樣性 ④．創(chuàng)造性 ⑤．技巧性 ⑥．實踐性 ．領(lǐng)導藝術(shù)的內(nèi)容 ①．待人的藝術(shù) ②．辦事的藝術(shù) ③．時間管理的藝術(shù) 二、決策 1．決策的含義 ．決策的特征 ①．目的性 ②．超前性 ③．擇優(yōu)性 ④．可行性 ⑤．明確性 ⑥．民主性 ．決策的分類 ．決策的原則 ①．滿意原則 ②．系統(tǒng)原則 ③．可行性原則1 ④．集體與個人相結(jié)合的原則1 ⑤．反饋原則1 ⑥．信息原則1 ．決策的程序1 ．決策的方法 ①．定性決策法 ②．定量決策法 第四節(jié) 協(xié)調(diào)與控制 一、協(xié)調(diào) 1．協(xié)調(diào)的意義 ①．協(xié)調(diào)是組織內(nèi)部業(yè)務(wù)活動順利進行的必要條件 ②．協(xié)調(diào)是激發(fā)員工工作熱情的有力手段 ③．協(xié)調(diào)是建立良好外部環(huán)境的重要途徑 ．協(xié)調(diào)的分類 ①．按協(xié)調(diào)的范圍分 ②．按協(xié)調(diào)的內(nèi)容分 ③．按協(xié)調(diào)的指向分 ④．按協(xié)調(diào)對象的組織狀況分 ⑤．按協(xié)調(diào)的組織性質(zhì)分 ．協(xié)調(diào)的原則 ①．互相尊重的原則 ②．互相合作的原則 ③．原則性和靈活性相結(jié)合的原則 ④．客觀公正的原則 ⑤．信息溝通的原則 ．組織內(nèi)部的協(xié)調(diào) ①．培育組織理念 ②．搞好組織團結(jié) ③．合理劃分責權(quán) ④．制定超級目標 ⑤．召開協(xié)調(diào)會議 ⑥．搞好利益協(xié)調(diào) ⑦．進行思想教育 ⑧．鼓勵聯(lián)絡(luò)交往 ⑨．雙方妥協(xié)讓步 ⑩．暫時冷凍擱置 ．組織外部的協(xié)調(diào) ①．企業(yè)與政府機關(guān)之間的協(xié)調(diào) ②．企業(yè)與用戶（顧客）之間的協(xié)調(diào) ③．企業(yè)與供應(yīng)協(xié)作企業(yè)之間的協(xié)調(diào) ④．企業(yè)與新聞（媒介）單位之間的協(xié)調(diào) 二、控制 1．控制的含義 ①．控制是管理過程的一個階段 ②．控制是發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題的全過程 ③．控制職能的完成需要一個科學的程序 ④．控制的要素 ⑤．控制的目的 ．控制的種類 ①．按控制活動的重點分類 ②．按控制對象分類 ③．按控制出處分類1 ④．按控制手段分類：1 ⑥．按控制的業(yè)務(wù)內(nèi)容分類1 ．控制的程序 ①．標準的建立 ②．績效同標準進行比較 ③．偏差的矯正 ．控制的環(huán)節(jié) ①．控制的三個環(huán)節(jié) ②．預(yù)先控制 a．人力資源的預(yù)先控制 b．原材料的預(yù)先控制 c．資本的預(yù)先控制 d．財政資源的預(yù)先控制 ③．現(xiàn)場控制 ④．反饋控制 a．財務(wù)報告分析 b．標準成本分析 c．質(zhì)量控制分析 d．員工成績評定 第五節(jié) 理念與創(chuàng)新 一、理念 1．管理理念的內(nèi)容 ①．組織的任務(wù)和利益 ②．對相關(guān)組織和個人的責任 ③．組織的社會責任 ④．組織的價值觀、道德觀 ．管理理念的特點 ①．抽象性 ②．穩(wěn)定性 ③．共有性 ④．繼承性 ．管理理念的作用 ①．指導作用 ②．激勵作用 a．環(huán)境激勵 b．目標激勵 ③．自我約束作用 ④．溝通作用 a．管理理念內(nèi)含的價值觀、道德觀使溝通易于進行 b．管理理念內(nèi)含的或派生的組織目標使溝通易于進行 c．管理理念使組織與外部環(huán)境的溝通易于進行 ．管理理念的形成 ①．管理者個人的價值觀、倫理道德觀 ②．組織歷史經(jīng)驗教訓 ③．組織的外部環(huán)境及其變化 ④．組織性質(zhì)1 ⑤．社會文化背景1 ．管理理念的滲透1 ①．通過管理活動滲透1 ②．樹立英雄榜樣1 ③．設(shè)立業(yè)績、行為評價制度 ④．共同活動 ⑤．教育培訓 二、創(chuàng)新 1．創(chuàng)新的特征與內(nèi)容 ①．創(chuàng)新的特征 a．創(chuàng)造性 b．相對性 c．動態(tài)性 d．風險性 e．效益性 ②．創(chuàng)新的內(nèi)容 a．產(chǎn)品創(chuàng)新 b．技術(shù)創(chuàng)新 c．組織結(jié)構(gòu)創(chuàng)新 d．制度創(chuàng)新 e．科學理論創(chuàng)新 ．創(chuàng)新的原則與方法 ①．創(chuàng)新的原則 a．創(chuàng)新與維持相統(tǒng)一的原則 b．開拓進取、求實穩(wěn)健的原則 c．統(tǒng)一協(xié)調(diào)、力量集中的原則 d．鼓勵創(chuàng)新、允許失敗的原則 ②．創(chuàng)新的方法 a．智力激勵法 b．形態(tài)分析法 c．綜攝法 d．列舉法 ．創(chuàng)新的要素 ①．創(chuàng)新的要素 ②．創(chuàng)新參加者的素質(zhì) ③．創(chuàng)新組織者的素質(zhì) ④．創(chuàng)新領(lǐng)導者的素質(zhì) ⑤．人員結(jié)構(gòu) ．創(chuàng)新的過程 ①．組織結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新過程 ．調(diào)查 ．組織結(jié)構(gòu)需要創(chuàng)新的征兆 a.權(quán)力過分集中 b.權(quán)力過分分散 c.部門間職責不清 d.信息溝通不靈 e.職工士氣低落 f.組織效率、效益低 -．確定主題 ·．決策 .制定方案 -.抉擇方案1 ?．實施1 .制定實施計劃1 -.進行動員與培訓1 ?.試點與推廣1 1．跟蹤和評價1 .外部環(huán)境1 -.業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)1 ?.員工隊伍11 ˉ.效率、效益11 ②．技術(shù)創(chuàng)新過程11 ．決策階段11 ·．研究開發(fā)階段11 ?．實施階段1 1．實現(xiàn)階段1 第六節(jié) 步步高升1 一、走好求職之路1 1．人生面臨許多重要選擇，擇業(yè)便是其中之一1 ．一個人的一生，可以劃分為不同的生命階段。1 ．職業(yè)生涯在人的生命周期中所占的時間最長，職業(yè)對人的意義最大1 ．選擇職業(yè)，在一定意義上講，也是選擇生活方式1 ．職業(yè)期望伴隨著人生的職業(yè)生涯，不同的人會有不同的選擇1 ．興趣是事業(yè)成功的一半，也是干好職業(yè)的前提條件之一1 ．職業(yè)也與能力不可分1 ．選擇職業(yè)不是一相情愿的事情，制約它的因素很多1 ．擇業(yè)的成與敗往往和當事人的能力沒有太大關(guān)聯(lián)1 1．擇業(yè)準備1 11．社會需要是每個人擇業(yè)時務(wù)必首先考慮的大前提1 1．從小事做起，才能成就大事1 1．人是要有點精神的1 1．世上本來有許多路，走的人少了，路也就荒蕪了1 1．大學畢業(yè)生是人力資源中最可寶貴的優(yōu)質(zhì)部分，理應(yīng)合理配置1 二、面試技巧1 1．奪回面試的主動權(quán)1 ．善于打破沉默1 ．保持積極應(yīng)答狀態(tài)1 ．善于向面試官提問1 ．勿與面試官過份"套近乎"1 ．面試結(jié)束巧妙收場1 ．巧妙應(yīng)答提問1 ．面試失敗說明什么11 ．面試藝術(shù)111 三、怎樣做一名合格的美容師111 四、專業(yè)美容師的整體形象11 五、怎樣讓大公司看中你11 六、與上司相處的幾大問題11 思考題11 第三章 創(chuàng)業(yè)開店 1 目錄11 第一節(jié) 創(chuàng)業(yè)籌劃1 一、計劃階段應(yīng)完成的事項與須知1 1．征得家人的同意1 ．儲存資金1 ．學習相關(guān)知識1 ．市場調(diào)查1 ．人力配置分析1 ．安排資金1 ．盈虧計算1 ．決定公司類型1 ．編制計劃1 二、執(zhí)行階段應(yīng)完成的事項1 1．店鋪租賃1 ．籌集所需資金1 ．開業(yè)手續(xù)1 ①．到工商行政管理部門申請辦理營業(yè)執(zhí)照1 ②．到銀行開戶1 ③．辦理《法人代碼證書》1 ④．到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記1 ⑤．到衛(wèi)生防疫站辦理衛(wèi)生許可證1 ⑥．到物價部門辦理收費許可1 ⑦．申請開業(yè)登記表1 ．店鋪設(shè)計1 ．確定商品及服務(wù)項目1 ．開展服務(wù)培訓1 ．廣告籌劃1 ．開張慶?；顒踊I劃1 第二節(jié) 市場調(diào)查與經(jīng)營定位1 一、市場調(diào)查1 1．市場調(diào)查的原則1 ．市場調(diào)查的一般程序1 ．美容美發(fā)院進行市場調(diào)查的主要內(nèi)容11 ①．收集競爭情報11 競爭店營業(yè)情形的調(diào)查示意圖11 ②．交通流量考察1 考察交通流量流程圖1 ③．客戶分析1 二、建立美容院的競爭平臺--定位1 1．店的形態(tài)定位1 ①．發(fā)廊型1 ②．沙龍型1 ③．治療型1 ④．休閑型1 ⑤．享受型1 ．店的規(guī)模定位1 ①．社區(qū)美容院1 ②．大型綜合美容院1 ③．超大型豪華會員制美容院1 ．店的經(jīng)營定位1 ①．目標客源1 ②．產(chǎn)品和價格1 ③．服務(wù)定位1 三、中國美容美發(fā)企業(yè)發(fā)展趨勢1 1．以抗衰老為主導的美容生物科技異軍突起1 ．天然活性護膚品成為時尚1 ．高科技引爆的減肥、塑身、緊膚市場經(jīng)久不衰1 ．減壓療法正成為許多美容院的新賣點1 ．專業(yè)化、個人化、高附加值1 ．男士美容日趨流行1 ．看人先看手，美甲已成為品位的標志之一1 第三節(jié) 開店選址與商圈評估1 一、店址的選擇1 1．交通因素1 ．客流因素1 ．競爭因素1 ．租金因素1 ．高速公路旁1 ．周圍居民少而同業(yè)競爭店已配齊的區(qū)域1 二、商圈的概念及分類1 1．中央商圈11 ．次級商圈11 ．周邊商圈11 三、商圈評估1 ...
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